I capperi al sale è una ricetta tipicamente estiva. E’ una conserva salata che permette di avere questi boccioli a portata di mano tutto l’anno.
I capperi infatti sono i frutti della sua pianta ma nello specifico sono i boccioli dei fiori non aperti.
E’ una pianta tipica del sud Italia e della macchia mediterranea. Vi potrebbe capitare spesso infatti di trovare la pianta in giro in qualche angolo nei paesi di mare in vacanza
