Carciofi con gambo alla pugliese

In botanica il Carciofo è conosciuto come “Cynara” Nella mitologia greca si racconta della bella ninfa Cynara, che osò resistere ai tentativi di seduzione di Zeus: per questo affronto, il re degli Dei la trasformò in un Carciofo verde e spinoso, ma dal cuore tenero come quello di una ragazza. A noi quindi non rimane che ringraziare  Zeus per averci regalato questo buonissima pianta che ci piace preparare per voi in tantissimi modi